Pieni pakkauskone vai manuaalinen pakkaus vai co-pakkaus alle 500 yksikön päivävolyymillä: mitä evidenssi voi ratkaista

Miksi koneen kustannusetu riippuu käyttöasteesta, ei koneluokasta

Kone ei laske yksikkökustannusta siitä, että se on olemassa. Sen kiinteä pääomakustannus jakaantuu yksiköille, joita se oikeasti ajaa.

Niinpä kone, joka seisoo tyhjänä suurimman osan vuorosta, sysää sen kiinteän kustannuksen liian vähäisille yksiköille ja nostaa yksikkökustannusta¹⁴. Sama kone, joka pysyy työssä suurimman osan vuorosta vakiintuneella pakkauskoolla, voi laskea yksikkökustannusta¹⁴.

Tämä on mekanismi seuraavan osion tasotaulukon takana: se taso, jonka voit pitää työssä, on se taso, jonka pääomakustannuksen pystyt oikeasti jaksottaa. Siksi kysymykseen "onko kone alle 500 yksikön päivävolyymillä halvempi kuin manuaalinen pakkaus tai co-pakkaus" ei ole vastausta luokkatasolla.

Automaatio houkuttelee, kun tilavuus kasvaa ja työvoima alkaa rajoittaa kasvua¹⁴, ja automaattisille linjoille annetaan kunniaa yksikkökohtaisten pakkauskustannusten vähentämisestä elintarvike- ja juomateollisuudessa¹³. Mutta sama lähde, joka antaa automaatiolle kunnian pienemmistä yksikkökustannuksista, varoittaa myös, että alikäytetyt automaattijärjestelmät ovat kalliita¹⁴.

Ennen kuin vertailet vaihtoehtoja, arvioi, kuinka monta tuntia vuorossa volyymisi oikeasti pitäisi konetta käynnissä, ja kuinka moni SKU:istasi jakaa yhden pakkauskoon.

Mikä konetaso vastaa alle 500 yksikön päivävolyymiä toimintoa

Puoliautomaattiset järjestelmät on sijoitettu erätuotantoon alle 60 yksikköä/minuutti, ja startup-/pilotointitaso sijoittuu sen alle alle 20 yksikköä/minuuttiin¹⁶. Tasovalinta vaihtelee pääoman ja työvoiman välillä: startup-taso maksaa vähemmän mutta vaatii enemmän käyttäjiä, kun ta pieni kasvava taso maksaa enemmän ja vaatii vähemmän¹⁶.

Alla olevat takaisinmaksuluvut ovat kyseisen lähteen omia väitteitä, eivät varmennettuja tuloksia.

Mahtuuko pieni kone fyysisesti huoneeseesi

Pieniä vaakasuuntaisia pussikoneita markkinoidan alle 500 neliöjalan tiloihin, jopa 585 mm:n leveydellä, ja ne on sijoitettu yhteisiin tuotantokeittiöihin, mikropanilaitteisiin tai ravintolakoneiden keittiöihin¹⁹. Se on koneen oma pinta-ala.

Huoneesi tarvitsema luku on suurempi, koska pinta-ala valintakriteerinä sisältää syöttö- ja poistumisvapauden, ja käytettävissä oleva lattiapinta, korkeus sekä teknisten liitäntöjen saavutettavuus on arvioitava yhdessä^8,12. Koneen leveys on siis aloitusluku, ei vastaus.

Mittaa huoneesi, lisää sitten koneen tarvitsema vapaa molemmista päistä ja liitäntöjen vaatima kulkuyhteys. Jos kokonaisuus ei mahdu, kone on pois valinnasta hinnastaan huolimatta.

Lähteet eivät anna mitattua pinta-alaa manuaaliselle pakkauspaikalle eikä vahvista, ettei co-pakkaus vaadi lainkaan omaa sisätilaa. Et siis voi verrata kolmea vaihtoehtoa lattia-alan perusteella tämän evidenssin avulla.

Formatinvaihtoaika suhteessa SKU-määrääsi ja säilyvyyden ikkunaan

Eri pakkauskokojen formatinvaihtoajat pystypakkakoneissa tyypillisesti 15-30 minuuttia, ja lähde esittää tämä monen SKU:n aikataulutusta tukevana²¹. 10-30 laatikkoa/min -välillä toimivissa koneissa on raportoitu vaihtavan SKU:n alle 15 minuutissa nopean formatinvaihdon muoto-osilla ja käyttöliittymään nojaavalla reseptienhallinnalla³.

Servo-ohjattu liike, reseptimuisti ja nopeat muoto-osien vaihdot ovat ne ominaisuudet, joille annetaan kunniaa lyhyiden ajojen ja useiden SKU-vaihtojen tukemisesta⁶. Startupille olennainen kysymys on, ku monta formatinvaihtoa päivää SKU-seoksesi pakottaa ja sopiiko tuo seisokki säilyvyyden ikkunaan.

Elintarvikkeiden jalostajat kohtaavat lyhyet säilyvyyden ikkunat, joten formatinvaihtojen seisokki aiheuttaa välitöntä tuotantotappiota⁹. Jos ajat yhtä SKU:ta pitkillä erillä, formatinvaihtoajalla on vähän merkitystä.

Jos ajat useita lyhyitä ajoja päivässä, se kumuloituu. Lähteet eivät anna formatinvaihtoaikaa manuaaliselle pakkaukselle, joten et voi olettaa, että käsipakkaus vaihtuu koneeseen verrattuna nopeammin tai hitaammin.

Kalvon ja pussimateriaalien yhteensopivuus ennen sitoutumista

Materiaaliyhteensopivuus on kone- ja kalvokohtainen, ja virheellinen valinta maksaa jätteenä. Yhteensopimattomuus biologisesti hajoavien tai monikerroksisten kalvojen kanssa voi vähentää tehokkuutta ja lisätä jätettä 5-10%¹⁰.

Toisaalta joitakin pieniä vaakasuuntaisia pussikoneita kuvataan käsittelevän laajan kirjon pussien mittoja ja materiaaleja, mukaan lukien tyhjiö-, taso- ja pystypussit¹⁹. Ja kysyntää kasvaa koneille, jotka ajavat PLA-kalvoja, kompostoitavia papereita ja biologisesti hajoavia nauhoja menettämättä läpivirtausta tai sulun laatua²⁰.

Ennen ostamista lähetä toimittajalle oma kalvo- tai pussimäärityksesi ja pyydä kirjallinen vahvistus siitä, että kone ajaa sitä, sekä koe kyseisellä materiaalilla. Jos pakkauksesi on kompostoitava tai monikerroksinen kalvo, käsittele 5-10% jätelukua hintana, joka hinnoitellaan, kunnes toimittaja osoittaa toisin omalla materiaalillasi.

Lähteet eivät anna yksikkökohtaista materiaalikustannusta koneelle, manuaaliselle pakkaukselle tai co-pakkaukselle, joten tämä tarkistus suojaa materiaalibudjettiasi eikä ratkaise kustannusvertailua.

Sitoutumista edeltävät tarkistukset ennen kuin valitset minkään kolmesta vaihtoehdosta

Nämä tarkistukset soveltuvat mille tahansa valitsemallesi suunnalle, koska lähteet eivät anna niitä kustannus-, toimitusaika- eikä vaatimustenmukaisuuslukuja, jotka muuten ratkaisisivat asian.

• ✓Pyydä toimittajalta läpivirtaus, joka on mitattu omalla tuotteellasi ja pakkamuodollasi, ei nimellinen enimmäinen ihanteellisella materiaalilla.
• ✓Pyydä koko viiden vuoden elinkaaren kokonaiskustannusarvio, älä vain ostohintaa.
• ✓Varmista koneen pinta-ala syöttö- ja poistumisvapaus mukaan lukien sekä sähkön, ilman ja veden saavutettavuus omaa huoneesi vasten.
• ✓Varmista formatinvaihtoaika ja muodon joustavuus jokaiselle nyt ajamallesi SKU:lle.
• ✓Lähetä kalvo- tai pussimäärityksesi ja hanki kirjallinen vahvistus siitä, että kone ajaa sitä.
• ✓Kysy, mitä kulutusosia kone tarvitsee ja mitä ne maksavat vuodessa.
• ✓Kysy varaosien odotettua toimitusaikaa ja sitä, onko paikallista palvelua saatavilla.

Missä lähteet ovat eri mieltä automaatiosta ja yksikkökustannuksesta

Keskeinen erimielisyys on, laskeeko automaatio pienellä skaalalla yksikkökustannusta vai nostaaako sitä. Molemmat kannat ovat samasta lähteestä, joka ilmoittaa ehton, jonka kumpikin koskee, ja kolmas lähde antaa automaattisille linjoille kunniaa yksikkökohtaisten pakkauskustannusten vähentämisestä ilman volyymiehtoa.

Evidenssi ei ratkaise, kumpi kanta koskee sinun toimintaasi.

Ennen tilausta vahvistettava

• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.
• Pyydä toimittajalta mallikohtaista evidenssiä ja kirjaa ehto, joka muuttäisi ostopäätöksesi.